Mięso i przetwory drobiowe
Technologia, higiena, jakość

Przetwory z owoców i warzyw: - Œwiat Ksišżki
Problem przechowywania zapasów żywności na zimę jest stary jak świat. Odkąd sięgnąć pamięcią, ludzie stosowali mniej lub bardziej skuteczne metody przechowywania produktów - solenie ...

153 przetwory i dania mięsne Siostry Anastazji: Pustelnik Anastazja - WAM
Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty i smaki lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni. Autorka kulinarnych bestsellerów w swym ...

Dobra kuchnia Marynaty i przetwory kwaszone: Bąk Jolanta - DRAGON
Kuchnia staropolska nie mogła obejść się bez domowych przetworów z warzyw i owoców. Dziś ? na fali powrotu do zdrowych nawyków żywieniowych ? chętnie sięgamy po te powszechnie stosowane ...

Mięso pyszne i soczyste: Binns Brigit - Buchmann
?Mięso pyszne i soczyste? to nowoczesna i niezwykle zajmująca książka kucharska prezentująca ponad 100 smakowitych przepisów na dania mięsne z wołowiny, wieprzowiny, cielęciny, a także ...

Programowalne układy przetwarzania sygnałów i informacji: - Wydawnictwa Komunikacji i Łączności WKŁ
Przejrzysty wykład z zakresu projektowania układów cyfrowego przetwarzania sygnałów obejmujący najnowsze zagadnienia syntezy logicznej, syntezę strukturalną, języki specyfikacji sprzętu ...

Mięso i inne przysmaki z ogniska: Bothe Carsten - MULTICO
Jak przyrządzić smakowite potrawy na ognisku? Trzask płonącego drewna, zapach dymu i smakowitych potraw w każdym wywołuje pozytywne skojarzenia. Ale gotowanie w plenerze to coś więcej. ...

Ergonomia Zasady i wymagania związane z odbiorem i przetwarzaniem bodźców: Horst Wiesława M., Dahlke Grzegorz, Górny Adam - Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Jest to trzeci podręcznik z cyklu zatytułowanego Ergonomia z elementami bezpieczeństwa i ochrony zdrowia w pracy, przeznaczonego dla studentów, którzy w przyszłości będą pracodawcami ...

Mięso czyli dania z wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, baraniny i królika: Szymanderska Hanna - MULTICO
Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej. W serii ?Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej? prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone ...

Gotowanie na parze Mięso i ryby: Drewniak Mirek - DRAGON
Na przekór stereotypom o nudnych, pozbawionych smaku potrawach z pary obserwuje się rosnącą popularność tej techniki. I nie ma co się dziwić, ponieważ w porównaniu z tradycyjnymi sposobami ...

Przetwory Z babcinego notatnika: Adamska Elżbieta - OLESIEJUK
Chutneye, octy i oliwy, kwaszonki, marynaty, konfitury, dżemy, galaretki, czyli przeszło 100 przepisów na zamykanie smaków i aromatów w słoikach, według starych, sprawdzonych receptur.